Шен Пуер "Да Сюе Шань" 2023 рік, 150 гр

Весняний шен пуер від компанії Юнь Пінь. 
Сировина зі старих дерев Великої Сніжної Гори (Да Сюе Шань), котрі ростуть в чайному саді на висоті понад 2200 метрів. У холодному високогірному кліматі чайні дерева ростуть надзвичайно повільно. Завдяки цьому в листі накопичується велика кількість внутрішніх речовин та ароматичних сполук, що забезпечує виняткову якість чаю. Майже цілий рік чайний сад огорнутий густими хмарами й туманами, немов казковий світ. Туман послаблює пряме сонячне випромінювання та розсіює світло. Завдяки цьому волокна чайного листя повільніше грубішають, лист зберігає ніжність, а готовий чай має свіжий, делікатний і водночас насичений смак.

Дегустація
Цей шен одразу привертає увагу своїм яскравим квітковим характером. У ароматі й смаку домінують виразні ноти дикої орхідеї, що переплітаються з м'якими вершковими відтінками та легкою медовою солодкістю.
Настій щільний і маслянистий. Уже з першого проливу чай розкривається об’ємним смаком з вершково-квітковими нотами. Квіткова свіжість поступово змінюється глибокою солодкістю, а легка природна гірчинка швидко зникає, залишаючи після себе тривалий солодкий відгук. Вершково-орхідейний характер зберігається протягом усього чаювання, поступово доповнюючись тонкими трав'янистими та медовими нюансами. Післясмак довгий, чистий і соковитий, з приємною солодкістю на язиці та відчуттям свіжості, що ще довго залишається після останнього ковтка.