Шу Пуер "Біндао Гу Шу" 2013 рік - Люксовий пуер зі старих дерев, 357 гр

Без перебільшення — одна з найсмачніших пуерних знахідок 2025 року!

Історія цього чаю почалася в 2013 році, коли власник невеликого чайного бренду займався пуером виключно заради ідеї. Саме тоді він познайомився з фермером із Біндао, відомим як «дядечко Лао» — людиною, яка відповідала за екологічно чисту сировину стабільної якості зі старих дерев. Один мав доступ до правильного матеріалу, інший — відпрацьовану технологію ферментації. Так виник цей шу пуер, у якому ідея, досвід і якісна сировина зійшлися в одній точці.

Чайний лист походить із мікрорегіону Діцзе — того самого терруару Біндао, але з більш доступною ціною. Хоча Діцзе поступається найстарішим садам Біндао за віком і статусом, він має власний характер: дику енергію, насичений і потужний чайний дух, щільне та глибоке тіло настою. Ферментація виконана в малій купі. Подвійна віяльна очистка. Використано сировину з високим вмістом бруньок. Ферментація відбулась в 2013 році, після чого чай зберігався до 2019 року, в якому його спресували в млинці.

У чашці цей пуер розкривається дуже солодким, шоколадно-горіховим настоєм з щільним, маслянистим тілом. У процесі заварювання чай поводиться стабільно, з кожним проливом зберігаючи баланс і глибину. Смак округлий та збалансований, м’який і гармонійний, з яскраво вираженим солодким післясмаком. Дія на організм спокійна й делікатна — вирівнює стан і залишає відчуття внутрішнього комфорту, ясності та зібраності.

Однозначна рекомендація для тих, хто любить м’які, щільні, солодкі шу пуери.