|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Цей шу пуер створений із сировини старих дерев регіону Цзінмай — одного з найдавніших і найкраще збережених чайних масивів Китаю. Чай виготовлений із юньнанського великолистого сорту, весняного збору. Ферментація проведена у 2008 році, після чого чай зберігався в сухих складських умовах. Формат: малий млинець вагою 100 грамів, традиційне ручне пресування.
Регіон Цзінмай розташований на висоті близько 1400 метрів над рівнем моря. Чайні дерева тут ростуть у природному середовищі разом із сотнями видів рослин, що формує складний біохімічний профіль листа. Старі дерева дають м’ясистий лист із високою концентрацією екстрактивних речовин, що забезпечує щільне тіло настою та добрий потенціал до витримки.
Назва «Хун Тай Чан» — це історична відсилка до одного з чайних домів початку ХХ століття, що працював у регіоні Ібан і був відомий експортом пуеру до Південно-Східної Азії. У цьому випадку це назва серії, а не продукція того самого історичного підприємства. Виробником є компанія Іу Тун Цин Хао, яка використовує цю назву як стилістичну алюзію до епохи «хао-ча» — пуерів торгових домів республіканського періоду.
Дегустація
Настій має глибокий темно-рубіновий колір, чистий і прозорий. Аромат витриманий, теплий, із природною солодкістю. Смак м’який та округлий, з деревними, пряними та сухофруктними нотами. Тіло настою щільне, маслянисте. Чай витримує багато проливів, поступово розкриваючись і зберігаючи стабільність смаку.
Цей млинець підійде для поціновувачів витриманих шу пуерів та тих, хто цінує глибокі, багатошарові аромати та спокійний ефект від чаю.