Шу Пуер «Шімбала» 2022 рік – Крафтовий шу пуер зі старих дерев (Гу Шу) 200 гр

У тибетському буддизмі Шамбала - це приховане царство мудрості. 
Це земля, де панує просвітлення, а правителі - це не володарі, а хранителі глибинного сакрального знання.
І знайти цей край може лише той, чий розум готовий. Воїн, який знайшов шлях до своєї мудрості та внутрішньої тиші. 

Чому саме "Шімбала"? Бо в нас вона говорить не тибетською, а по-нашому.
І гора, що там - то не Кайлас, а Говерла.
І мудрець, що сидить в тіні - не лама, а мольфар, що варить чай біля смерекового пня і ніколи не каже зайвого.

 

Що робить цей шу особливим: 

Сировина
Ключова цінність всіх наших чаїв - якість сировини. Тому для свого авторського шу ми шукали щось дійсно особливе. Для створення цього пуеру обрали екологічно чисту фермерську сировину з кількох високогірних садів Уляншань, Айлаошань та Кунлушань віком від 80 до кількох сотень років -  глибококореневих, повільнорослих, насичених енергією гір.

Ферментація
Ферментацію провели в корзинах, а не на підлозі, як це роблять у масовому виробництві.
Цей метод краще підходить для невеликих партій якісного матеріалу: він дозволяє точніше контролювати процес і зберегти характер сировини.
Ще одна важлива деталь - вода, якою зволожували чай під час ферментації. Попри те, що в Менхаї вода якісна, для цього пуеру свідомо обрали м’яку джерельну воду, яку спеціально закупили для цієї партії. Вона допомогла сформувати чистий, глибокий смак. 

Смак
М’який, чистий та виразний шу пуер з глибоким, щільним настоєм, що розкривається поступово:
— легка вершковість
— пряно-фруктові відтінки
— зелений грецький горіх
— легка фруктова кислинка
— м’яка солодкість у посмаку

Енергія ЦИ
Цей пуер ферментовано приблизно на 80%.
Майстер залишив йому простір для природного дозрівання.
Завдяки цьому чайне листя зберігає живу енергію, що поступово пробуджується й наростає з кожним проливом. 

Спробуйте, цей пуер точно того вартий!