Шу Пуер «Спадщина. Маньчжуань» 2018 рік, 357 гр

Шу пуер від торгової марки Юнь Пінь з серії "Одна гора — один смак".

Сировина зі старих дерев гори Маньчжуань — однієї з шести давніх гір Юньнані. Регіон розташований на півдні Юньнані, поблизу кордону з Лаосом і М’янмою. Тутешні чайні сади ростуть в вологому субтропічному кліматі на висоті 1200-1600 м, де тепло та тумани створюють ідеальні умови для повільного накопичення мінеральних речовин в листі. 

Останні роки бренд Юнь Пінь надає перевагу саме сировині з Маньчжуань: по-перше, через стабільно високу якість;
по-друге, через багаторічну співпрацю з місцевими фермерами, що дозволяє контролювати значні ресурси старих дерев і пропонувати їх за справедливою ціною.

Ферментацію сировини для цього пуеру було завершено в 2018 році, після чого чай зберігався в розсипному вигляді 6 років. 

Дегустація
Настій чистий, густого рубіново-гранатового відтінку з м’яким маслянистим блиском. Аромат теплий і глибокий: смажений кеш’ю, карамелізований цукор, легкі відтінки какао.
Смак щільний, об’ємний, з багатошаровою солодкістю. Вхід м’який, з ледь помітною гірчинкою чорного шоколаду, яка швидко переходить у більш глибокі ноти — волоський горіх, какао-боби, відтінки фініків і темного меду.
Смак округлий, без різких кутів, із відчутною текстурою.
Післясмак довгий, теплий, із поверненням солодкості та легкими деревно-пряними нюансами. На стінках чашки залишається делікатний аромат карамелі та сухофруктів.

Вплив на стан рівний і глибокий: м’яко розслабляє, збирає увагу і створює відчуття внутрішнього тепла. П’янить не силою, а чистотою і ясністю.